Resep: Mangut lele bakar yang Sempurna!

Mangut lele bakar

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele bakar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele bakar merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang malas mulai memasak mangut lele bakar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele bakar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Sehingga akan menghasilkan aroma smoky saat disantap. Menu yang ditawarkan warung makan tersebut tidak hanya mangut lele saja, tetapi ada krecek, gudeg, opor ayam, telur, dan tahu tempe.

Kawan-kawan dapat memasak mangut lele bakar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele bakar!

Untuk membuat Mangut lele bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

  • Ambil 1/2 kg of ikan lele (aku yg ukuran besar).
  • Diperlukan of bahan halus :.
  • Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
  • Dibutuhkan 2 ruas of kencur.
  • Gunakan 10 buah of cabai rawit (atau sesuai selera).
  • Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
  • Siapkan 1 bungkus of santan kara.
  • Gunakan secukupnya of garam.
  • Gunakan secukupnya of gula pasir.
  • Sediakan secukupnya of air.
  • Gunakan secukupnya of minyak untuk menumis.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele bakar :

  • Pertama bersihkan dahulu ikan lele kemudian potong2.. lalu bakar pakai panggangan areng panggang sampai setengah matang aja..
  • Haluskan semua bumbu seperti bawang putih,cabai,dan kencur.
  • Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum masukan daun jeruk. setelah itu beri air secukupnya.
  • Setelah mendidih masukan ikan lele yang sudah dibakar tadi tambahkan garam dan gula.lalu tunggu hingga air sedikit menyusut.. kemudian masukan santan kara.aduk2 sampai rata
  • Jika sudah matang cek rasa..jika sudah pas.. matikan kompor dan siap untuk dihidangkan
  • Mangut lele bakar siap untuk dihidangkan
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele bakar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.